|
|
Gebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375-400 g zilvervliesrijst,
zout, 2 eetl.olie,
2 stengels bleekselderij(in dunne plakjes gesneden), 1 groen of rood pepertje(schoongemaakt en gehakt),
1 rode paprika(gesneden), 1 knoflookteen(uit de knijper), 2 eieren(losgeklopt), 60 g doperwten(gekookt), 4 lente-uitjes(gehakt), 2 eetl.lichte sojasaus, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst zoals op de verpakking staat aangegeven.Laat het iets afkoelen en spreid het op een grote schaal of dienblad uit om te drogen en af te koelen.
Verhit de wok,schenk er de olie in en bak de selderij,het pepertje,de paprika en knoflook ongeveer 3 minuten.Met een schuimspaan uit de wok halen en even apart zetten.
Doe de rijst in de wok en roer tot het heet begint te worden en alle korrels los zijn.Doe de gebakken groenten in de wok terug en doe er ook de doperwten,uitjes,eieren,sojasaus en wat versgemalen peper bij.Laat het op niet al te hoog vuur goed heet worden en blijf omscheppen zodat de eieren zich goed met de rijst kunnen vermengen.
|
|
|